полноценное производство по обжарке кофе с настоящим складом зеленого зерна.

Мы доставляем высококачественное зерно, которое выделяется своим уникальным вкусом, ароматом и оценкой качества. Наш кофе выращивается на специально подобранных фермах, с учетом всех нюансов процесса выращивания и обработки.

Лучшие сорта. Тщательный контроль. опыт и экспертиза

Концепция SMART COFFEE Lab. в обжарке, которая включает в себя использование только лучших сортов кофейных зерен, а также тщательный контроль качества процесса обжарки.

Наши обжарщики, давно специализирующиеся в Specialty Coffee, имеют большой опыт и экспертизу в области обжарки, чтобы выделить идеальные вкусовые характеристики каждого сорта зерен. Они также следят за трендами в мире кофе и постоянно совершенствуют свои навыки и технологии для достижения наивысшего качества кофе.

Таким образом, наша концепция связана с поиском уникальных и неповторимых вкусовых характеристик в каждой пачке кофе, а также с постоянным стремлением к совершенствованию обжарочного процесса для достижения наивысшего качества.

Бразилия и наши партнеры Fazenda Ambiental Fortaleza.

Fazenda Ambiental Fortaleza это сеть фермеров, центр изучения кофе и экспортная компания, которая обладает своей фермой и находится в трех часах езды от мегаполиса Сан-Паулу в регионе Мокока и работает совместно с фермерами-партнерами из региона Эспириту-Санту в муниципалитетах Брежетуба, Капарао, Альту-Капарао и др. над улучшением качества кофе.

Зерно из Брежетуба, Капарао, Альту-Капарао с которым мы работаем - уже давно славятся своим кофе.

В компании есть определенные принципы - никогда не использовать запрещенные химикаты, ГМО, пестициды. Удобрения используются только на основании анализа почвы. Экономичное расходование электроэнергии и воды. Поддерживается разнообразие почвы — все это означает, что кофе наших фермеров не вредит ни здоровью человека, ни природе.

Оборудование кофейного производства

конвекционный ростер Loring 35

Кофейное производство SMART ROASTER на сегодняшний день оборудовано одним из лучших конвекционных ростеров Loring 35, со встроенным дистонером для готового зерна.
Максимальная загрузка - 35 кг.
Преимуществом Loring 35 является:

• Конвекционный метод обжарки
• Запись и сохранение профилей
• Автоматический процесс обжарки по заданному профилю

или обжарка в ручном режиме

• Стабильное качество вкуса зерна от жарки к жарке

Дополнительное оборудование:

• Автоматический весовой фасовщик
• Запайщик пакетов
• Для контроля качества предоставляется колориметр и измеритель влажности зеленого и обжаренного зерна Lighttells
• Аксессуары для каппинга
• Электрический и механический погрузчики
• Место для хранения зеленого зерна

Услуги:

Для самостоятельной обжарки ваших зерен вы можете воспользоваться услугой по аренде оборудования.
В стоимость аренды входит весь набор оборудования, имеющийся на производстве, и место для хранения продукции.
Отдельно можно приобрести тару для готовой продукции:

• Пакеты с клапаном дегазации
• Картонные короба

Наши сотрудники всегда помогут и расскажут вам о нюансах и принципах работы оборудования.

По вопросам аренды оборудования обращаться к руководителю производства - Александру Бурову
эл.почта: zakaz@smartroaster.ru

телефон: +7 977 610 93 68 (по будням с 10:00 до 18:00)

Аренда оборудования

Для обжарки вашего зерна, нашими специалистами, мы предлагаем услуги по обжарке и фасовке.
Если у вас есть зеленое зерно для ваших кофеен, вы можете доверить процесс обжарки нам. Мы всегда готовы подобрать для вас оптимальный профиль/рецепт для эспрессо или фильтр-кофе, исходя из ваших пожеланий.
В стоимость услуг по обжарке входит:

• Подбор профиля для конкретного лота, согласно вашим пожеланиям
• Контроль качества готовой продукции с помощью измерительных приборов
• Место для хранения сырья
• Фасовка и упаковка готовой продукции в вашу тару (за отдельную стоимость предоставляем нашу упаковку)

По вопросам сотрудничества и обжарки зеленого зерна нашими специалистами обращаться к руководителю производства - Александру Бурову

эл.почта: zakaz@smartroaster.ru
телефон: +7 977 610 93 68 (по будням с 10:00 до 18:00)

Обжарка вашего зерна:

Оптовая продажа собственных лотов

Производство SMART ROASTER имеет в наличие большой ассортимент speciality coffee, который мы производим для оптовой продажи в кофейни на заказ.
Весь ассортимент имеющейся продукции вы можете попробовать в наших кофейнях SMART COFFEE Lab.

Наш кофе — собирается на небольших плантациях и обжаривается по специальной фирменной рецептуре.

Подбором зерна занимаются наши специалисты совместно с Ольгой Мелик-Каракозовой. Мы напрямую сотрудничаем с фермерами и привозим зеленый кофе в Москву .
Когда где-то в мире созревает новый урожай кофе, наша команда специалистов отправляется на его оценку. Если находится что-то особенное и интересное, это значит уже скоро этот кофе будет на производстве в Москве, а мы подберем к нему идеальный рецепт обжарки.